お茶畑の剪定作業をしました。

2018年01月22日

雪もちらつく中、お茶畑の剪定作業をしました。

「剪定」は、お茶の新葉が出てくる前に枝ぶりを整えて、成長度合いの同じ新葉だけを茶摘みできるように準備する作業です。

美味しいお茶葉を育てるための最初の大事な作業。

今年も、無農薬＋無肥料での完全自然農法のお茶づくりがスタートしました。